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[카드뉴스]‘한국인은 밥심’ 다 이유가 있었다
‘한국인은 밥심’이라는 말, 단지 밥이 주식이라서 나온 것만은 아니었나 봅니다. 한국식품커뮤니케이션포럼이 소개한 용인대 식품영양학과 김혜영 교수팀의 연구 결과를 통해 그 이유를 살펴봤습니다. 연구팀은 우리 국민이 섭취한 1,728종의 식품을 대상으로 열량·탄수화물·지방·단백질 등 17가지 건강 관련 영양 섭취 기여도를 분석했습니다. 이를 통해 하루 총 영양소의 94%를 얻는 728개 주요 식품을 확인했는데요. 그중에서도 2020년 영양 섭취에 기